itcooking.ru

Месяц: Март 2018

Как определить температуру в духовке без термометра

Для этого на то место, где обычно располагается противень (сковорода, форма, сотейник) с выпекаемым продуктом, кладется листок обычной писчей бумаги. Делается это в момент, когда духовка уже прогрелась, то есть прошло более 10 минут с момента включения. Далее следят за временем обугливания листка, отмечая температуру в градусах Цельсия: 5 секунд – 270−300; 15 – 250−270;…